Scrool the page to see more

Bananenpüree aus BIO-Bananen unter Zugabe von Ascorbin- und Zitronensäure

Artikel: 126007

Beschreibung

Bananenpüree, hergestellt aus dem Fruchtfleisch von ökologisch angebauten Bananen, ohne weitere Zusätze und praktisch frei von Samenkernen. Zur Stabilisierung der Farbe wird dem Püree während des Prozesses eine gewisse Menge an Ascorbinsäure hinzugegeben. Die Einstellung des pH-Wertes geschieht durch den Zusatz von Zitronensäure. Um ein aseptisches Püree von hoher Qualität zu erhalten, wird dieses einem thermischen Prozess unterzogen.

Verpackung

Metall-Fass mit PE-Plastikbeutel und Aseptik-Beutel, Nettogewicht: 250 kg
Lagertemperatur 0 – 5 °C zur Gewährleistung der besten Qualität
Liefertemperatur 0 – 5 °C zur Gewährleistung der besten Qualität

Sensorische Eigenschaften

Farbe/Aussehen hellgelb, trübe
Geruch/Flavor typisch fruchtig, aromatisch
Geschmack typisch fruchtig

Brix

22 +/- 2