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Puré de Banano Aséptico acidificado con ácido cítrico

Artículo: 126002

Descripción

Puré de banano producido a partir de la pulpa de bananos de Costa Rica. El puré es prácticamente libre de semillas. En el proceso se le agrega un máximo de 0,25% de ácido cítrico para ajustar el pH y ácido ascórbico para estabilizar el color. El puré adquiere una alta calidad aséptica al ser sometido a un proceso térmico.

Empaque

Estañón metálico con bolsa liner PE y bolsa aséptica. Peso neto 250 kg.
Termperatura de almacenamiento de 0 a 5 °C para mantener la óptima calidad
Temperatura de despacho ambiente
Bin de cartón con bolsa liner PE y bolsa aséptica. Peso neto 1000 kg

Características organolépticas

Color/apariencia Amarillo brillante, opaco
Aroma típico a banano maduro
Sabor típico a banano maduro

Brix

22 +/- 2